Siomay Goreng Isi Ayam dan Sayuran

Kalau doyan makan Bakso Malang, Anda akan melihat ada siomay yang digoreng dan seringkali diisi dengan ayam atau dengan mie.

Mungkin diisi dengan mie Anda kurang suka dan kurang berselera. Untuk itu, kami hadirkan resep Siomay Goreng dengan isi Ayam dan Sayuran berikut ini.

Bahan:

10 lembar kulit pangsit 
200 gram ayam bagian dada, cincang kasar 
100 gram taoge 
1 buah wortel, serut 
2 lembar kubis, cincang halus

Bumbu:

1 sdt merica bubuk 
2 siung bawang putih 
3 siung bawang merah
garam dan gula secukupnya 
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu hingga merata, kemudian tumis di atas api kecil sampai kekuningan dan harum baunya.

2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan sayuran wortel, kol dan taoge dan tumis kembali sampai layu dan bercampur dengan ayam. Angkat dan dinginkan.

4. Ambil lembaran kulit pangsit, isi dengan adonan yang sudah ditumis. Padatkan kemudian bungkus dengan kulit tersebut. Rekatkan menggunakan putih telur.

5. Panaskan minyak di atas api sedang, masukkan satu per satu dan goreng hingga warna kulit pangsit berubah cokelat kekuningan.

Untuk 10 biji.