Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Potongan fillet ayam goreng tepung disiram saus tomat dan kacang polong.. rasanya enak dan mudah membuatnya.

Bahan:

300 gram daging ayam fillet, potong kecil sesuai selera

1 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 butir telur ayam, kocok lepas

50 gram tepung terigu

50 gram tepung kanji

Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

25 gram bawang bombay, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm kacang polong

2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

2 sdm saus cabai botolan

3 sdm saus tomat botolan

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata.
• Campur irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Remas-remas agar bumbu meresap.
• Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan ayam.
• Ulangi hingga potongan ayam habis.
• Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Cara Membuat Saus:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
• Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir, garam dan larutan kanji. Aduk hingga rata,
• Masukkan kacang polong, aduk-aduk hingga matang dan kental.

Penyajian:

• Tata ayam di atas piring saji.
• Siram dengan saus asam manis.
• Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis siap disajikan selagi hangat.