Sambal Pencit (Mangga Muda)

Sensasi pedas yang bercampur dengan mangga muda membuat Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda terasa istimewa. Cocok sebagai teman santapan ayam goreng atau ikan goreng.

Bahan:

1 buah mangga muda atau pencil ukuran kecil, potong korek api

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit atau bisa disesuaikan dengan selera

3 butir bawang merah

1 siung bawang putih

Garam secukupnya

Terasi secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan terasi.
• Tambahkan mangga muda, aduk rata.
• Sajikan Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda untuk teman santapan ayam goreng atau ayam bakar.