Pie Buah Segar dan Enak

Pie mini dengan vla manis dan buah segar sangat cantik penampilannya dan enak rasanya. Mari dicoba..

Bahan Kulit Pie:

500 gram tepung terigu protein rendah

125 gram gula halus

300 gram margarin

1 sdm susu bubuk

3 butir kuning telur

Cara Membuat:

• Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Gunakan mixer kecepatan tinggi kurang lebih 4 menit.
• Tuang kuning telur satu persatu hingga rata. Matikan mixer.
• Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak, aduk rata menggunakan spatula.
• Cetak adonan pie dalam cetakan pie mini diameter 6 cm yang sudah dioles dengan margarin tipis.
• Tusuk bagian bawah adonan pie dengan garpu.
• Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celsius hingga matang.
• Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan pada suhu ruangan.

Bahan Vla:

700 ml susu cair

125 gram gula pasir

75 gram tepung maizena

2 butir kuning telur

2 sdm butter

½ sdt pasta vanila

Cara Membuat:

• Rebus 500 ml susu cair dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar gula cepat larut.
• Larutkan tepung maizena dengan sisa susu, campur dengan kuning telur dan aduk hingga rata.
• Tuang larutan maizena dan telur dalam susu yang masih direbus. Aduk cepat hingga adonan mengental dan menghasilkan gelembung meletup.
• Masukkan butter dan pasta vanila, aduk hingga rata, angkat.

Buah Hiasan:

Anda bisa memakai potongan strawberry segar, jeruk kalengan, potongan kiwi segar atau buah kalengan lain.

Cara Penyajian:

• Tuang vla di dalam pie yang sudah dingin.
• Hias bagian atas dengan buah-buahan.