Cumi Bakar Bumbu Rujak

Cumi Bakar Bumbu Rujak menawarkan kelezatan cumi dan bumbu yang menggoyang lidah. Enak dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan:

8 potong cumi ukuran sedang-besar, lepas kepalanya, buang kulit dan cuci bersih isinya

3 lembar daun jeruk

500 ml santan

2 sdm air asam jawa

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 buah cabai merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

Cabai rawit sesuai selera

3 butir kemiri

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 cm kunyit

Cara Membuat:

• Rebus cumi dengan santan, bumbu yang dihaluskan, dan tambahkan asam jawa.
• Masak dengan api kecil hingga bumbu mengering, angkat, dinginkan.
• Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk sate.
• Bakar cumi sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu.
• Jika sudah tercium aroma panggang, angkat cumi, lepas dari tusukannya.
• Tata Cumi Bakar Bumbu Rujak di atas piring saji. Sajikan selagi hangat.